I flera år har jag sneglat på recept där man använder syren. Den slående doften som jag verkligen älskar, den är sommar för mig. Det har varit ett par underbara veckor när våren knappt hann börja innan det blev sommar.

Vår och försommar är av många anledningar ofta hektiska så de där recepten med syren har fått vänta till idag. Efter några timmar framför datorn i vårt härliga uterum med jobb tog jag mig till sjön för lite sol och bad. På vägen hem möttes jag av åskskurar med ett ösregn. Doften när jag kom ur bilen var bedövande…. Sommarregn…. En så speciell doft. Det påminde mig om att andas och andningen påminde mig om syrendoft, nu är tiden att göra de där recepten.

Det tog tid att plocka de vackra lila blommorna försiktigt, att skaka av dem och sedan ta tillvara bara blommorna. En efter en, njuta av doften och känna de fuktiga blommorna här och nu.

I kylen finns nu en sats med syrensirap och i källaren en sats med saft. Lycka